夏天别只喝冰水！6款清爽解暑好喝不腻还降火的夏季汤类菜谱（含图）
夏天别只喝冰水降温！这里整理了6款清爽解暑的汤类菜谱，每款都好喝不腻还能降火，很适合炎热季节缓解闷热不适，同时配有相关图片，能直观参考 *** 思路，帮你轻松学会这些汤品，让你在酷暑里既能享用到美味，又能通过饮食带来舒适感，度过一个清爽的夏天。
进入夏季，气温飙升，没胃口、怕油腻成了很多人的困扰，这时候一碗清爽的汤，既能补水降温，又能开胃健脾，比喝冰水更养人，今天就给大家整理了一份夏季汤类菜谱大全，涵盖瓜类、豆类、水果类，做法简单，食材常见,赶紧收藏起来试试吧！
冬瓜薏米排骨汤——祛湿消肿的“夏季标配”
冬瓜是夏季祛湿利器，搭配健脾的薏米，炖出来的汤清润不腻，特别适合久坐水肿、胃口不好的人。
食材：
排骨300g、冬瓜500g、薏米50g、生姜3片、盐少许
做法：
- 薏米提前泡1小时（泡过的薏米更容易煮烂），排骨冷水下锅焯水,撇去浮沫后捞出洗净。
- 冬瓜连皮切小块（冬瓜皮祛湿效果更好，不想吃可以最后挑出来）,生姜切片。
- 砂锅中放入排骨、薏米、姜片，加足量清水,大火煮开后转小火炖40分钟。
- 放入冬瓜继续炖20分钟,出锅前加盐调味即可。
小贴士：
排骨焯水时加一片姜，能更好地去腥；冬瓜不要切太小,不然炖久了会化在汤里。
番茄豆腐蛋花汤——酸甜开胃的“懒人汤”
这道汤酸甜爽口，食材都是家里常备的，10分钟就能搞定，夏天没胃口时喝一碗,瞬间打开食欲。
食材：
番茄2个、嫩豆腐1盒、鸡蛋1个、葱花少许、盐、生抽、香油适量
做法：
- 番茄去皮切小块（可以用开水烫一下，皮更容易剥），嫩豆腐切小块,鸡蛋打散备用。
- 锅中加少许油，放入番茄块翻炒出汁,加适量清水大火煮开。
- 放入豆腐块，转中小火煮5分钟,让番茄的味道融入汤里。
- 淋入蛋液，用勺子轻轻推散成蛋花，加盐、少许生抽调味，出锅前撒葱花、滴香油即可。
小贴士：
炒番茄时加一点点白糖，能让酸味更柔和；蛋液要慢慢淋,蛋花才会细腻。
绿豆百合汤——经典解暑的“清凉汤”
绿豆清热解毒，百合润肺安神，这碗汤是夏天的“降火神器”，冰镇后喝更爽，但不要冰太久,不然会伤脾胃。
食材：
绿豆100g、干百合20g、冰糖适量
做法：
- 绿豆提前泡2小时（或冷藏过夜，煮的时候更快出沙）,干百合泡发10分钟。
- 锅中加足量清水，放入绿豆大火煮开,转小火煮30分钟至绿豆开花出沙。
- 放入泡好的百合，继续煮10分钟,加冰糖搅拌至融化即可。
小贴士：
如果想喝更沙的汤，可以煮好后用勺子压碎部分绿豆；脾胃虚寒的人可以少放绿豆,多加些百合。
丝瓜鸡蛋汤——清新爽口的“应季汤”
丝瓜是夏季的时令菜，水分足、味道鲜，和鸡蛋搭配煮出来的汤，清润不腻,喝起来特别舒服。
食材：
丝瓜2根、鸡蛋2个、生姜2片、盐、胡椒粉少许
做法：
- 丝瓜去皮切滚刀块，鸡蛋打散,生姜切丝。
- 锅中加少许油，放入姜丝爆香，加入丝瓜块翻炒1分钟,让丝瓜稍微变软。
- 加入适量清水大火煮开,转中小火煮3分钟。
- 淋入蛋液，轻轻推散，加盐、少许胡椒粉调味,出锅即可。
小贴士：
丝瓜不要炒太久，不然会变黑；喜欢更鲜的可以加一点点虾皮提味。
自制酸梅汤——解腻消暑的“酸甜汤”
虽然不算传统的“菜汤”，但酸梅汤绝对是夏季少不了的饮品，比外面买的更健康,解腻效果一流。
食材：
乌梅30g、山楂20g、陈皮10g、甘草5g、桂花少许、冰糖适量
做法：
- 乌梅、山楂、陈皮、甘草用清水洗净,泡30分钟。
- 锅中加足量清水，放入泡好的食材,大火煮开后转小火煮40分钟。
- 加冰糖搅拌至融化，关火后撒入桂花,焖10分钟让香味融入。
- 放凉后过滤掉渣,冰镇后饮用更佳。
小贴士：
食材可以在药店或超市买到；冰糖的量根据自己的口味调整,不要太甜。
银耳莲子羹——滋润不燥的“养颜汤”
夏天出汗多，容易缺水干燥，这碗银耳莲子羹既能补水，又能养颜，清甜不腻,女生特别喜欢。
食材：
银耳1朵、莲子20g、红枣5颗、枸杞少许、冰糖适量
做法：
- 银耳提前泡发1小时，撕成小朵（撕得越小越容易出胶），莲子去芯泡30分钟,红枣去核。
- 砂锅中放入银耳、莲子、红枣，加足量清水，大火煮开后转小火炖1小时,至银耳出胶。
- 加冰糖搅拌至融化,放入枸杞焖5分钟即可。
小贴士：
炖银耳时要用砂锅，小火慢炖才会出胶；如果时间紧,可以用高压锅压20分钟。
就是今天分享的夏季汤类菜谱大全，每一款都简单易做，清爽好喝，夏天别再只依赖冰水啦，煮一碗暖身又养人的汤，让这个夏天过得更舒服！你还有什么喜欢的夏季汤品？欢迎在评论区分享哦～
希望这篇文章对你有帮助,赶紧动手试试吧！