药食同源养阴能手麦冬，功效作用与食用 *** 全解析

麦冬是一味药食同源的经典养阴润燥之品，主入肺、胃、心经，它可润肺止咳，缓解肺燥所致的干咳少痰、痰中带血丝；清胃生津止渴，改善胃阴亏虚引发的口干咽燥、干呕少食、大便干结；还能养心安神，舒缓心阴不足型的心悸失眠、烦躁多梦，日常可与玉竹、菊花代茶饮，同粳米、银耳熬粥，或配沙参、瘦肉煲汤，需注意其性微寒，脾胃虚寒久泻者慎服。

麦冬，又名麦门冬，是百合科植物麦冬的干燥块根，自古便是药食同源的养生佳品，它外形小巧，呈纺锤形，颜色黄白，质地柔韧，不仅常出现在中医方剂中，也被很多人用来日常泡水、煮粥，以调理身体,麦冬究竟有哪些具体的功效与作用呢？

养阴润肺，缓解肺燥不适

麦冬性微寒，味甘、微苦，入肺经，最显著的功效便是养阴润肺，对于肺阴不足引起的干咳少痰、痰中带血、咽喉干痒、声音嘶哑等症状，有很好的缓解作用，比如秋天干燥时，很多人容易出现口干咽燥、咳嗽无痰的情况，用麦冬泡水喝，能滋润肺阴,减轻燥邪对肺部的伤害。

益胃生津，改善胃部不适

麦冬还入胃经，能益胃生津，如果平时经常感到口干口渴、食欲不振，或是胃阴不足导致的胃脘隐痛、干呕呃逆，甚至是热病后期津液受损引起的口干舌燥，都可以用麦冬来调理，它能促进胃液分泌，帮助改善胃部的“干燥”状态,让脾胃更舒适。

清心除烦，安神助眠

现代人生活压力大，容易心火旺，出现心烦意乱、失眠多梦、心悸怔忡等情况，麦冬入心经，能清心除烦，通过滋养心阴来平复心火，帮助稳定情绪、改善睡眠，对于经常熬夜、思虑过度的人来说，麦冬搭配莲子、百合一起煮水,是不错的安神方。

润肠通便，缓解肠燥便秘

麦冬的养阴作用还能延伸到肠道，对于肠燥便秘有一定缓解作用，尤其是老年人或阴虚体质者，肠道津液不足导致的大便干结、排便困难，适当食用麦冬，能补充肠道津液,让排便更顺畅。

麦冬的简单食用 ***

• 麦冬泡水：取3-5克麦冬，用沸水冲泡，闷10分钟后饮用,可反复冲泡至味淡。
• 麦冬粥：将麦冬10克洗净，与大米50克一起煮粥，适合早餐食用,能润肺益胃。
• 麦冬沙参汤：麦冬、沙参各10克，加适量水煮沸后转小火煮20分钟，可加少许冰糖调味,适合肺胃阴虚者。

注意事项

麦冬虽好,但并非人人适用：

1. 脾胃虚寒（经常腹痛、腹泻、手脚冰凉）者不宜多吃，因其性微寒,易加重脾胃不适。
2. 感冒发热、痰湿咳嗽（痰多色白）者应暂时避免食用,以免闭门留寇。
3. 不宜长期大量服用,建议在医生或药师指导下合理使用。

麦冬是一味温和的养阴佳品，合理利用能帮我们调理肺、胃、心的阴液不足，但养生也要结合自身体质，只有对症使用,才能真正发挥它的功效~