藏在瓦盆里的奶奶春味银行，小小韭菜根功效与主治全知道

这藏在瓦盆角落的老韭菜根，是奶奶珍存的“春日鲜蔬小银行”，等入春埋入疏松湿润的土里，掐叶炒鸡蛋、做饺子馅，鲜气直钻鼻腔，同时它也是一味实用小药，中医认为其性温味辛，能温补肾阳、健脾开胃、散瘀解毒，日常可缓解腰膝酸冷、食欲不佳，轻微磕碰瘀肿或蚊虫叮咬，捣取鲜汁外敷也有不错效果。

阳台的角落,摆着一只掉了漆的旧瓦盆，盆里盘着一团褐色的根须——那是奶奶去年塞给我的韭菜根，刚拿到时我还嫌它丑：皱巴巴的，像一团缠在一起的旧麻绳，半点没有韭菜叶的青翠模样，可奶奶说：“别瞧这根不起眼，有它在，春天的味道就跑不了。”

想起小时候在乡下,奶奶的菜园角总放着三两只这样的瓦盆，每到深秋，她会把畦里的韭菜齐根割下，再小心地把根挖出来，抖落泥土，用稻草轻轻裹好，埋在柴房的干沙里，我蹲在旁边看，问：“奶奶，韭菜都割了，留这根干嘛？”她用满是皱纹的手摸摸我的头：“傻丫头，韭菜是‘割不死’的，全靠这根活着呢，冬天把它藏好，开春一种，没几天就能长出新叶来。”

果然,第二年惊蛰刚过，奶奶就把沙里的韭菜根刨出来，重新栽进瓦盆和菜园里，那些看似干枯的根须，一碰到湿润的泥土就像活了过来，不过三五天，盆里就冒出星星点点的嫩绿，再过十来天，就长成了一丛丛精神的韭菜叶，奶奶总说，头茬韭菜最香，割下来和鸡蛋炒，或者包成饺子，鲜得能让人把舌头吞下去，我至今记得，奶奶坐在小板凳上摘韭菜的样子，阳光落在她的白发上，和盆里的韭菜根一样，带着岁月的温厚。

后来我才明白,奶奶看重韭菜根，不止是因为它能长出鲜美的韭菜，更是因为它那股子韧劲儿，冬天那么冷，它埋在沙里不声不响，一到春天就拼命扎根发芽，割了一茬又一茬，从来不会认输，就像奶奶那辈子人，日子再苦，也总能从土里刨出点希望来。

如今那只瓦盆里的韭菜根已经发了新叶,我学着奶奶的样子，浇水、松土，看着它一天天长高，每次看到那些盘绕的根须，就像看到奶奶的笑容——原来最珍贵的东西，从来都不是表面的光鲜，而是像韭菜根这样，藏在泥土里的、生生不息的劲儿。