家常脆嫩炒牛蒡，越嚼越香的蔬菜小人参 附牛蒡子核心功效作用
牛蒡素有“蔬菜小人参”的美誉，鲜食家常炒牛蒡是一道脆嫩爽口的家常好菜，切细丝后搭配少许蒜片、生抽、香醋调味快炒，还能越嚼越出清鲜的根茎香，解腻开胃，除了鲜用入菜，它的成熟干燥果实牛蒡子更是实用的药食同源食材，日常多用于缓解初期风热感冒的头痛、咽痛、咽干，还能利咽散肿，辅助改善肠燥便秘情况。说起牛蒡，可能有些朋友会觉得它“其貌不扬”——长长的一根，外皮粗糙，摸起来硬邦邦的，不像青菜那样好处理，但你知道吗？这不起眼的牛蒡，可是被称为“蔬菜小人参”，膳食纤维丰富，口感脆嫩又有嚼劲，...