一篇搞懂纳豆，从起源到吃法
纳豆是什么？从起源到吃法的核心梳理来啦！作为极具日本特色的发酵豆制品，一般认为其雏形源于我国唐代鉴真东渡带去的豆豉，传入日本京都周边后，因当地潮湿气候与发酵环境调整，最终以小粒黄豆接种纳豆菌发酵而成，它自带鲜浓豆香与微臭余韵，受众喜好两极分化明显，主流吃法是拌入专属酱油、黄芥末搅出绵密拉丝配白米饭，近年也有配面包、沙拉等创新尝试。说起纳豆，很多人可能在日料店、进口超市见过它的身影——小小的盒子里装着黄豆，搅一搅还能拉出长长的丝，看起来有点“神奇”，甚至有点让人却步，那纳豆到底...