餐桌常客猪肉，你真的了解它营养价值到底高不高吗？
猪肉是当之无愧的我国乃至全球多数家庭餐桌高频肉类，其营养价值常被大众关注，它富含优质动物蛋白，氨基酸组成与人体需求高度契合，消化吸收率出色；还含有吸收利用率远高于植物性食物的血红素铁，对预防缺铁性贫血作用显著，也能提供脂溶性维生素A、D、E，以及B族维生素B1、B2、烟酸等，日常适量食用瘦肉部分，可较好为机体补充所需关键营养。说起猪肉,它绝对是国人餐桌上的“主角”——红烧肉的软糯、排骨汤的鲜美、小炒肉的爽脆，几乎家家户户都离不开它，也有人对猪肉有“偏见”，觉得它脂肪多、不如其...